Metas Nrf2 para apoiar a destoxificação e as defesas antioxidantes. Vegetais crucíferos da família brassica são reconhecidos por sua capacidade de apoiar a destoxificação, mantendo assim células e tecidos saudáveis. Vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas e couve, são as fontes mais ricas de glucosinolatos, considerados os constituintes mais bioativos. Os glucosinolatos são convertidos no corpo em isotiocianatos após serem ingeridos e hidrolisados. O isotiocianato sulforafano é um dos ativadores mais poderosos da função da enzima da fase II no fígado, favorecendo a eliminação de toxinas. O sulforafano e o resveratrol promovem a atividade do fator nuclear relacionado ao eritróide 2 (Nrf2), um fator de transcrição que suporta a expressão robusta e duradoura de numerosos genes responsáveis pela destoxificação e proteção contra o estresse oxidativo. Entre esses genes estão a glutationa peroxidase, a superóxido dismutase e várias enzimas da fase II, como as glutationa sulfotransferases. O Nrf2 também suporta a expressão da glutationa glutamilcisteinil ligase, responsável por uma etapa crítica na biossíntese da glutationa, um componente vital dos sistemas antioxidantes e desintoxicantes celulares. Encontrada em praticamente todas as células do corpo, a glutationa desempenha papéis essenciais na síntese de proteínas, síntese e reparo de DNA, função enzimática, transporte e maturação celular. Níveis ótimos de glutationa têm sido associados à saúde física e mental. A maior concentração de glutationa é encontrada no fígado, onde oferece suporte antioxidante, protege os tecidos e mantém a destoxificação. Em um ensaio clínico randomizado, a suplementação com 250 e 1.000 mg de Setria® glutationa por dia aumentou os níveis de glutationa no sangue após um, três e seis meses. Aos seis meses, os níveis médios de glutationa no grupo de altas doses aumentaram 30-35% nos eritrócitos, plasma e linfócitos e 260% nas células bucais (P <0,05). No grupo de baixa dose, os níveis médios de glutationa aumentaram 17% e 29% no sangue e nos eritrócitos, respectivamente (P <0,05). Ambos os grupos de doses de glutationa mostraram suporte para as defesas antioxidantes, indicadas por reduções na proporção de glutationa oxidada para reduzida no sangue total após seis meses.